Курица с ананасами в кисло-сладком соусе в мультиварке

Я готовлю в мультиварке уже больше трех лет, и сейчас мне стали интересны эксперименты. Попробовать сделать что-то такое, для чего мультиварка не предназначена. Вот, например, стир-фрай. Вкусная штука, но для нее нужна максимально раскаленная сковорода. Моя мультиварка Панасоник больше чем до 180 градусов не нагревается. Получится ли в ней хотя бы что-то отдаленно напоминающее, к примеру, стир-фрай из курицы с ананасами в кисло-сладком соусе. Пробуем!

kss1

Ингредиенты:

  • 700 г куриного мяса,
  • 1 большой красный перец,
  • 5 кружков ананаса (у меня из консервированного компота);

соус:

  • 1 ст. ложка меда,
  • 5 ст. ложек соевого соуса,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 ст. ложка крахмала.
kss2

Готовим курочку с ананасами

Включаем мультиварку на режим «Выпечка». Пока электронная кастрюля нагревается, режем на тонкие полоски куриное мясо. У меня нежирное филе. Наливаем в мультиварку растительного масла. Выкладываем курицу. Шипит. Но увы, совсем не так, как на раскаленной сковородке, на которой кусочки курицы доходят до готовности за 3 минуты. Мультиварке потребовалось… 20 минут. Но Панасоник – известный мульти-тихоход. Возможно, ваша модель приготовит курицу побыстрее.

kss4

Пока курица жарилась (замечу на всякий случай, что крышкой мы ее не накрываем), я успела сделать все, что необходимо для этого блюда. А многого и не требуется.

kss3

Сначала я почистила перец – удалила семечки и срезала все белесые части изнутри – они не отличаются сочностью и могут даже горчить. Затем порезала ананасы кубиками. И сделала соус.

Соус тоже совсем несложный. Но лучше соблюдать определенную последовательность, чтобы все ингредиенты легко смешались. Итак, сначала смешиваем мед с крахмалом.

kss5

Получается вот такая масса, напоминающая мне почему-то перламутровую мастику.

kss6

Разводим ее лимонным соком. И уже затем добавляем соевый соус. Именно таким образом мы избавляемся от необходимости бороться с нежелающими растворяться шариками крахмала. В конце добавляем натертый на мелкой терке чеснок.

Курица наша как раз уже готова. Выкладываем ее на тарелочку и загружаем в мультиварку перец. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Нам нужно, чтобы перец стал мягким.

kss7

Дальше дело пойдет побыстрее. Выкладываем обратно в чашу мультиварки курицу, добавляем ананасы и, хорошенько помешав, жарим пять минут без крышки. Вливаем соус, перемешиваем. Еще две минуты, и блюдо готово. Очень красиво и вкусно, но это, конечно, не стир-фрай.

kss11

Вывод: стир-фрай в Панасонике не получился, но обалденно вкусная курица с ананасами в кисло-сладком соусе в мультиварке удалась на славу. Урча, ее поедал не только муж, но и я сама.

kss12

Приятного аппетита!

kss13

Курица приготовлена в мультиварке Panasonic SR-TMH18

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p27

Всего коментариев 10 :
  1. Валя:

    Получилось неожиданно вкусно. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  2. Екатерина:

    Спасибо огромное за рецепт!!! Ооооочень вкусно получилось, правда готовила в сотейнике.))))

    Ответить
  3. Наталья:

    Немного не поняла про перец — его не жарим, а просто в неостывшей мульте держим под крышкой?

    Ответить
    • Ирина:

      Наталья, на режиме «Выпечка» держим.

      Ответить
    • алексей:

      здравствуйте!а как это проделать в мультиварке панасоник 10?

      Ответить
      • Ирина:

        Алексей, точно так же. Мультиварки Панасоник 18 и 10 одинаково работают — только размерами отличаются.

        Ответить
  4. Светлана:

    Вариации: добавляю хрустальную рисовую лапшу (отдельно варю, режу и вместе с соусом, курицей и овощами протушиваю в конце) и кунжут, получается нереально вкусный теплый салат. А в соус, пополам с лимонным, добавляю апельсиновый сок..

    Ответить
    • Стас:

      Вы добавили пару мелочей а готовый результат — это БОМБА, спасибо супер вкусно!!!

      Ответить
  5. Станислав:

    Класс! все делал по рецепту в редмонде, только кунжутное семя добавил, я его везде добавляю, кроме русской кухни естественно))
    спасибо!!!

    Ответить
  6. Леонид:

    Спасибо. Получилось очень вкусно.

    Ответить
Оставить мнение