Манник на йогурте в мультиварке

Манник – мой любимый пирог. Я уже столько раз пекла манник в мультиварке, что на пересчет не хватит пальцев на руках. И не только моих, но и всей моей семьи. :)) На основе простого рецепта – в нем всего пять ингредиентов – можно придумать кучу разнообразных пирогов. Сегодня мы сделаем с вами манник на фруктовом питьевом йогурте с клубникой. Манник получается столь же вкусным, как и классический, кефирный. Клубничный аромат, правда, в процессе выпечки становится едва уловимым, так что, наверно, получится еще вкуснее, если взять обычный натуральный йогурт без добавок и ваниль в качестве ароматизатора для теста.

Манник на йогурте в мультиварке

Для приготовления манника потребуется:

  • крупа манная– 1 ст.
  • йогурт питьевой – 1 ст.
  • сахар – 0,5 ст.
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • разрыхлитель для выпечки – 2 ч.л.
  • горсть цукатов (по желанию).

Рецепт приготовления манника на йогурте в мультиварке

Яйца взбейте с добавлением сахара до нежной пены. Я взбиваю с помощью миксера на средней скорости в течение 10 минут.

Взбивать яйца с сахаром лучше всего на средней скорости

Во взбитые яйца добавьте йогурт и манку. Я использую питьевой йогурт со вкусом черники, этот вкус придаст дополнительную изюминку маннику.

Во взбитые яйца добавляем йогурт

Тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут, для набухания манки. Чем дольше выдержать тесто, тем пышнее получится выпечка.

Вмешиваем манную крупу и оставляем на некоторое время для набухания

При желании в тесто добавьте изюм или цукаты. Я люблю цукаты, поэтому добавляю их в выпечку постоянно. Здесь же добавьте разрыхлитель.

Добавляем разрыхлитель и любые сладкие добавки - например, цукаты

Чашу мультиварки смажьте маслом. Все мультиварки имеют чашу с антипригарным покрытием, но смазывать чашу я все равно рекомендую. Это не только предотвратит прилипание выпечки, но и поможет без труда извлечь манник из чаши.

Смазываем чашу мультиварки маслом

Тесто вылейте в чашу.

Вливаем тесто для манника в чашу

Закройте крышку и включите мультиварку.

В режиме «Выпечка», выпекаем 60 минут. После сигнала окончания выпечки, выключаем мультиварку, и оставляем пирог под крышкой на 15 – 20 минут. Важно! Крышку ни в коем случае не открывать, иначе манник опустится и не будет таким пышным.

После сигнала об окончании программы важно оставить манник ещё на 10-15 минут под крышкой

После окончания времени, открываем крышку мультиварки, и оставляем наш манник остывать.

Готовому пирогу даём слегка остыть

Готовый манник по желанию можно разрезать на две части вдоль и каждый корж пропитать сиропом или смазать вареньем. Лично я люблю манник и в таком виде. Просто посыпав его сверху сахарной пудрой.

Рецепт манника на фруктовом йогурте в мультиварке

Манник в мультиварке получается воздушным и нежным. Этот пирог можно подавать со сметаной или мороженым.

Приятного чаепития.

Манник испечен в мультиварке Panasonic 18.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p4147

Всего коментариев 19 :
  1. Татьяна:

    Лепешка какая-то получилась!

    Ответить
  2. Анна:

    Скажите, если моя мультиварка чуть-чуть мощнее, стоит ли уменьшить время выпечки?

    Ответить
    • Ирина:

      Анна, попробуйте опытным путем: уменьшите чуть-чуть, но не вынимайте после окончания работы программы, а проткните осторожно деревянной зубочисткой или спичкой в середине. Если спичка останется сухой, значит, манник готов.

      Ответить
  3. Анна:

    Только что достала готовый манник из мультиварки — это что-то! Красавец, один в один как на ваших фотографиях! Пышный, мягкий! Делала из недопитого ребенком клубничного йогурта, аромат мммм! В общем я в восторге. Приготовился все-таки за 60 минут, как и у вас. Только я совершила одну ошибку — решив, что йогурт и так сладкий, я добавила только пару столовых ложек сахара. Получился не очень сладкий пирог, ну это ничего, посыпем пудрой)) в общем, СПАСИБО большое за рецепт от меня и моей семьи!

    Ответить
    • Ирина:

      Анна, вам спасибо за отзыв :)

      Ответить
  4. Анна:

    А если йогурт не питьевой, а в стаканчиках.Получится манник?

    Ответить
    • Ирина:

      Если не густой, то получится.

      Ответить
  5. Екатерина:

    Подскажите,в ваш рецепт муку добавлять не нужно?

    Ответить
  6. Марина:

    Не пропекся. Сырой и плоский

    Ответить
    • Ирина:

      Марина, что за мультиварка у вас? Можно название модели?

      Ответить
  7. Юлия:

    Спасибо за рецепт!! Очень вкусный и красивый получился!!

    Ответить
  8. Екатерина:

    а стакан — это сколько? Сколько крупы и сахара в граммах? Сколько йогурта в миллилитрах? Очень хочется, чтобы получилось, т.к. с маленьким ребенком — не до экспериментов. Хочется, чтобы вкусно, быстро и не задумываться, сколько чего положить, чтобы пропеклось. Жалко ведь продукты переводить в случае неудачи. Спасибо за понимание заранее )))

    Ответить
  9. Анастасия:

    А в муливарке POLARIS сколько нужно выпекать?

    Ответить
    • Ирина:

      От 45 минут до полутора часов. Проверяйте готовность, втыкая в середину манника зубочистку. Сухая — значит, готов.

      Ответить
  10. Вера:

    У меня все получилось точно, как на картинке, хотя вообще-то кухарка я никакая))) (мультиварка Поларис)

    Ответить
  11. Ирина:

    У меня получился как у Вас . Спасибо за хороший рецептик!

    Ответить
  12. Светлана:

    Спасибо за рецепт, все вышло хорошо

    Ответить
  13. Рита:

    Спасибо большое, прекрасный кекс получился! А я боялась, потому что выпечка на кефире и йогурте у меня раньше была резиновая… в этот раз точно соблюла пропорции (не переборщила с йогуртом) и положила 2 ч.л. разрыхлителя (2 пакетика получилось) — как в вашем рецепте. Думаю, это и помогло — в прочих рецептах был 1 пакетик…

    У меня Редмонд 190, часа оказалось многовато — днище подгорело немного, но на вкус не повлияло! В след раз 45-50 мин поставлю.
    У меня домашний йогурт с кусочками бананов. Обалденны рассыпчатый кекс =)))

    Ответить
Оставить мнение