Как приготовить плов в мультиварке Редмонд

Рецепт плова, приготовленного по всем правилам восточных традиций, с обязательной целой головкой лука и набором «правильных» специй. Рецепт подробный, все этапы расписаны четко и по программам и по времени. Вам останется лишь последовать инструкции, и вы научитесь готовить обалденный плов.

Считается, что для приготовления вкусного плова нужен особый дорогой рис. Но я нашла способ избежать лишних трат – я готовлю отличный плов в мультиварке Редмонд и хочу поделиться с вами своими секретами. Точная модель моей мультиварки – Redmond M70, но, думаю, по этой инструкции плов получится и в любой другой модели, имеющей программы «Жарка» (или «Выпечка»), «Тушение» и «Плов». Я дам вам точные указания по времени и последовательности приготовления плова. И, уверяю вас, что плов в мультиварке у вас получится ничем не хуже, чем аналогичный, приготовленный в казане.

Ингредиенты:

  • 2 стакана риса,
  • 3 стакана воды,
  • 350-400 грамм мяса,
  • 3 моркови средних размеров,
  • 2 небольших луковицы,
  • 6 столовых ложек растительного масла,
  • 1 головка чеснока,
  • Соль (количество определяйте на ваш вкус),
  • Набор приправ (мне нравится такое сочетание: 1,5 чайных ложки зиры, 1 чайная ложка барбариса, ¼ чайной ложки свежесмолотого белого перца и щепотка шафрана, либо ½ чайной ложки куркумы – она сделает плов такого же золотистого цвета, какой вы видите на фото).

Масла может показаться многовато, но мы с вами ведь готовим не рисовую кашу, а плов, которые не является диетическим блюдом.

Мясо можно выбрать любое, по желанию. Только не забывайте, что чем жирнее мясо, тем жирнее плов.

Способ приготовления плова в мультиварке Редмонд

1. Чистим и режем крупными кубиками лук. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, высыпаем лук, выбираем программу «Жарка» и устанавливаем время приготовления 30 минут и закрываем крышку. В моей модели эта программа устроена так, что таймер включается только после того, как она нагреется до температуры, достаточной для обжаривания. Если в вашей мультиварке отсчет времени начинается сразу, как только вы ее включите, то добавьте еще десять минут.

2. Мясо промываем, режем некрупными кусочками, открываем мультиварку, выкладываем мясо в чашу, перемешиваем с луком, закрываем крышку.

3. Морковь чистим, режем крупной соломкой. Вот здесь внимание, первый важный момент. Всю морковь сразу в мультиварку не добавляем. Только половину! Перемешиваем с мясом и дожидаемся, пока мультиварка не просигналит об окончании программы.

4. Кипятим воду в чайнике. Открываем мультиварку. Добавляем соль, насыпаем приправы, наливаем 1 стакан кипятка. Выбираем программу «Тушение». В моей модели можно выбрать, что именно будет тушиться. В данном случае выбираем «Мясо» и время 40 минут.

5. Тем временем хорошенько промываем рис. Либо, наливая и сливая воду, пока она не станет прозрачной, либо под проточной водой в дуршлаге не мене трех минут. По окончании работы программы опять открываем мультиварку. Высыпаем в чашу вторую половину моркови. Выкладываем сверху на наш «зирвак» рис. В центр вставляем целую головку чеснока. Его нужно тщательно помыть, но не чистить! Заливаем рис двумя стаканами горячей воды. Еще разок солим. Выбираем программу «Плов», время – 45 минут.

6. Готовый плов нужно перемешать. Он получится глянцевый, блестящий и отливающий золотом благодаря куркуме или шафрану, если у вас он нашелся в наличии. Чтобы плов «дошел до кондиции», подержим его еще 10 минут на подогреве и можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Плов приготовлен в мультиварке Редмонд RMC-M70.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p4950

Всего коментариев 64 :
  1. Диана:

    Потрясающе вкусно!!!!! Букет приправ чуть изменила, но плов получился восхитительный! До этого всегда готовила, но… не хватало чего-то! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  2. Наталья:

    Я новичок в приготовлении блюд в мультиварке, привыкла по-старинке: с кастрюлями, сковородками, стоя у газовой плиты. Вот и решила попробовать приготовить плов в моей новой помощнице. Видели бы вы глаза мужа, когда по дому начал распространяться аппетитный запах))))) Плов получился необыкновенно вкусный, мясо просто тает во рту… Любимый в восторге, а я счастлива!!!!

    Ответить
  3. Татьяна:

    Это так долго плов готовится, за это время холодец можно приготовить!

    Ответить
    • Ирина:

      Татьяна, у вас скороварка, наверное.

      Ответить
  4. Анюта:

    До вчерашнего дня делала плов редко и получался он, прямо скажем, не очень…каша да и только. Прочитав ваш рецепт, решила попробывать сделать… Муж вечером придя с работы, как обычно полез под крышку проверять, что на ужин…и заворчал, что плов это не мой конёк, что он у меня не получается и т.д. Но попробовав, сказал, что наконец то я научилась готовить настоящий плов. Так что спасибо огромное за рецепт!!!

    Ответить
  5. Илона:

    Спасибо огромное за рецепт, муж в восторге, такого вкусного плова еще не получалось!!!!!!!!!!!

    Ответить
  6. Елена:

    Спасибо большое за рецепт! У меня впервые получился плов! По количеству ингредиентов все точно, получилось как надо.

    Ответить
  7. Светлана:

    Спасибо большое за рецепт! Делала со свининой, получилось прям так как хотела! А главное муж в восторге. Теперь буду только так готовить.

    Ответить
  8. Александра:

    Если в моей мв нет режима плов, то на какой программе это можно сделать?

    Ответить
    • Татьяна:

      тушение или жарка(выпечка)

      Ответить
  9. Татьяна:

    тушение

    Ответить
  10. Наталис:

    Спасибо! Получилось вкусно! Единственнное, готовила в Redmond-M4502. сократила время вдвое ( и правильно сделала, иначе пересушила бы рис и все бы нафиг подгорело).

    Ответить
  11. Валерия:

    Спасибо! Нереально все вкусно! Семья по две порции съела, сказали, осталось бы еще, добавки попросили! У меня мультиварка REDMOND RMC-4503, время я сократила буквально по 10 минут от рецепта. Получился лучше сем всегда. Хотя плов это и мой конек! Спасибо.

    Ответить
  12. сергей:

    Хорошо получилось оставлю рецепт

    Ответить
  13. Еленп:

    Только сегодня подарили мультю и это мое первое блюдо, в ней приготовленное. Спасибо, первый блин совсем не комом. Немножко долго, но оно того стоило!!

    Ответить
  14. Елена:

    Спасибище)) Буду готовить только по этому рецепту!!!

    Ответить
  15. Галина:

    Лика, спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно!!! Но почему-то уже на 20 минутах жарки стало подгорать (готовила в редмонд м70)

    Ответить
  16. Игорь:

    Все в рецепте понятно и мультиварка точно такая.Только с мерным стаканом неясно.Это мультистакан или обычный?

    Ответить
  17. денис:

    Здравствуйте, а не могли бы вы написать через сколько минут закладывать мясо и первую часть моркови. Ведь иежут все с разной скоростью

    Ответить
  18. денис:

    Спасибо! Это 3-й рецепт плова который я пробовал И самый вкусный!

    Ответить
  19. Александр:

    Спасибо! Изменил немного рецепт ( меньше масла, больше мяса), но последовательность оставил Вашу, получилось фантастически вкусно .

    Ответить
  20. Елена:

    За 20 минут жарки под крышкой мясо пригорело (((. И это я я его перемешивала. У вас реально под крышко жарится все 30 минут и не пригорает???? злюсь страшно!!!

    Ответить
  21. Любовь:

    В разы лучше чем на газовой или электрической плите.хоть и дольше готовить,но того стоит.спасибо Большое!

    Ответить
  22. Елена:

    Мне не понравился рецепт! Нормально не описано! Тоже все пригорело!интервал времени не указан и долгая готовка! С утра испорченное настроение (

    Ответить
  23. алекс:

    Очень неплохо. Ннемного сначала удивил алгоритм приготовления,но,в итоге,получилось вкусно. Рис немного клейковат,но в меру. Мультиварка самая незатейливая REDMOND PMC 4507 Спасибо!

    Ответить
  24. Елена:

    Здравствуйте! А рис какой брать,пропареный или нет?

    Ответить
    • Ирина:

      Обычный. Пропаренный надо готовить в соответствии с инструкцией на упаковке.

      Ответить
  25. Денис:

    Очень вкусно получилось! Плов замечательный! Готовил в мультиварке Panasonic SR-TMS520 в полном соответствии с Вашим рецептом! Спасибо Вам большое!

    Ответить
  26. Наталья:

    Обалденный рецепт! Минимум времени, максимум «пальчики оближешь»!! Переписала его в особую записную книгу, где только самые-самые рецепты! Спасибо!

    Ответить
  27. Венера:

    У нас мультиварка Redmond M166,вообще ниче не понятно,не такие функции как у всех,не буду готовить,я зря потратила время,пока пыталась понять

    Ответить
  28. Мама сына:

    Первый раз готовлю плов в мультиварке. Рецепт вроде понравился, картинка красивая. Далее мои приключения по этому поводу.
    У меня редмонд М22. Пункт 1- включаю программу жарка, время идет сразу, добавила 5 минут. Пункт 2 сделала, пункт 3 сделала, закрыла крышку. Пропикала программа, открываю — лук поджарился до золотисто-чёрного цвета, мясо засохло и стало темно-коричневым. Однако масло осталось прозрачным.
    Мои домыслы по этому поводу. Температура на жарке 150, т.е либо уменьшить время/температуру, либо готовить на выпечке — там стоит 140 градусов. И смотреть, смотреть, смотреть…
    Решила спасти то, что осталось. Слила жир, выбрала мясо,загрузила новые овощи, но уже на 15 мин, далее по рецепту. Жду, что получится :-)

    Ответить
  29. татьяна:

    С пловом я не друже! Никогда не получался (( но с вашим рецептом все получилось!!! Ураааааа! Муж доволен, даже трёх летняя дочь лопает за обе щечки! Спасибо Вам большое!

    Ответить
  30. Анастасия:

    Спасибо! Плов обалденный получился !

    Ответить
  31. Анна:

    Рецепт супер. Готовила плов впервые в жизни. А получилось просто обалденно. Спасибо

    Ответить
  32. Динара:

    СПАСИБО вам за рецепт, плов получился на Ура,только морковь и лук жарила на сковороде, затем добавила в мультиварку к мясу..чтоб не пригорело..рис получился рассыпчатым…еще раз спасибо

    Ответить
  33. Анна:

    Плов получается очень вкусный. Моя семья в восторге. Спасибо за рецепт

    Ответить
  34. Михаил:

    Мультиварка Redmond M90, сразу в комментарии не посмотрел, насторожила жарка полчаса, 20 минут с избытком хватит, а то и 15. Тушение оставил как есть, поставил в режим Плов на 50 минут (только 10-минутные интервалы), вся семья на кухне крутится, принюхиваются :) Плов никогда не получался, не дружу почему-то с рисом… Но сейчас надеюсь на положительный результат :)

    Ответить
  35. Наталья:

    я в своем мастерфрае готовила по рецепту из книжки, получился потрясающий плов. Всем обладателям мультиварок советую хоть раз попробовать приготовить это блюдо с помощью своей помощницы.

    Ответить
  36. Катя:

    Комментарии прочла поздно(((
    У меня Redmond m23, положила лук, положила мясо, перемещала, положила морковь, все делала четко по рецепту, только еще добавила масла, мультиварка выключилась — а там все подгорело…так далко((((
    Сижу думаю что с этим всем делать. Жарить не больше 15 минут!!!(((

    Ответить
  37. Елена:

    Плов получается просто отменный. Рис рассыпчатый. Всем домашним, включая ребенка, очень понравилось. Спасибо автору за рецепт.

    Ответить
  38. Алексей:

    Отличный рецепт, очень вкусный плов! Мультиварка поларис 0347ад все отлично получилось с маленькими попоправками по времени! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

    Ответить
  39. Елена:

    Спасибо, огромное спасибо за рецепт. Не первый раз пыталась приготовить плов в мультиварке и до сегодняшнего дня получалась каша ((( Еще раз спасибо!

    Ответить
  40. Ирина:

    Плов очень очень вкусный!пробовала готовить и со свининой и с говядиной получается отличный плов!!!спасибо автору за рецепт!

    Ответить
  41. оляня:

    Здравствуйте Ольга! Давно думаю приобрести мультиварку. Все никак не решусь. Плов так аппетитно смотрится.

    Ответить
  42. Оля:

    Супер,у меня мультиварка уже 2 года,но токого вкусного плова у меня не получалась! Спасибо за рецепт.?

    Ответить
  43. натальЯ:

    Плов получился очень вкусный. Спасибо большое за рецепт

    Ответить
  44. Александра:

    Все получилось, спасибо. Не знаю как может что то пригореть, неужели нельзя додуматься не просто закрыть крышку и уйти, а помешивать нужно тем более если готовите в первый раз плов. У меня самая обычная мультиварка готовка заняла еще меньше времени чем написано на режиме «плов» 30 минут плюс 10 минут на подогреве. Еще раз спасибо первый блин не комом=)))

    Ответить
  45. Яна:

    Очень вкусно получилось!! Это мой самый удачный плов. Спасибо огромное за рецепт. Сохранила!

    Ответить
  46. Олеся:

    Катастрофа! !!! Отключили электричество! !!! Что делать????????? Ответьте, кто может!!!!

    Ответить
  47. Олеся:

    Плов на праздник предназначен! !!

    Ответить
  48. Андрей:

    Из 4х топовых рецептов предложенных в интернете, этот самый вкусный рецепт ;) спасибо делаю по нему уже 4й раз, семья в восторге!

    Ответить
  49. Нина:

    Готовлю сейчас! У меня режим «тушение» какой-то странный.. ничего не происходит, даже непонятно, идёт ли процесс тушения. Заменила на режим «жарка» пошло дело!

    Ответить
  50. marina:

    Купила мультиварку Redmond RMC-M26 для дачи и пока есть время до следующего сезона, буду её изучать и тренироваться на ней готовит дома. Мне понравился Ваш сайт и Ваши рецепты, они так хорошо и просто описаны, что мне кажется, что у меня должно всё получиться, и к следующему лету намного меньше времени буду находиться на кухне. Спасибо Вам большое.

    Ответить
  51. Анастасия:

    В клапан открыт или закрыт на мультиварке? Под давлением готовить?

    Ответить
    • Ирина:

      Это рецепт для мультиварки, в которой нет режима приготовления под давлением.

      Ответить
  52. ЮЛия:

    ??????просто супер плов. Теперь готовлю только по этому рецепту. Спасибо создателю этого плова,долго по времени,но оно того стоит.

    Ответить
  53. Наталья:

    Большое спасибо за рецепт,потрясающе вкусный плов получился!!!))

    Ответить
  54. Анастасия:

    Плов супер!готовила на свой страх и риск,т.к. у меня в мульте при жарке все начало присатавать ко дну. Но все получилось

    Ответить
  55. Светлана:

    Сегодня купила мультиварку Редмонт м 90 и первым блюдом приготовила ваш плов!все чудесно и очень вкусно!!! Но!!! Может исправить в самом начале шаги с луком мясом и морковкой более подробно и с указанием интервалов,потому что я как и многие другие неверно истолковала 30 мин на жарку лука и чуть все не испортила, хорошо вовремя сообразила и запах горелого подсказал !!! В целом плов отличный!!!

    Ответить
Оставить мнение