Котлеты – это совершенно простое, быстрое и, несомненно, вкусное блюдо, которое любят большинство людей, особенно мужчин. Казалось бы, зачем жарить котлеты в мультиварке? Ведь их можно совершенно спокойно пожарить на сковороде. Можно, не спорю. Но и в приготовлении котлет в мультиварке тоже есть много плюсов! Во-первых, совсем скоро уже начинается дачный сезон, и многие из нас ждут, не дождутся, когда отправятся на любимую дачу сажать цветы и рассаду. Редко на какой даче есть газ, чаще всего в наличие имеется только электричество. И в этом случае, не забудьте захватить с собой палочку-выручалочку мультиварку. Именно в ней вы сможете пожарить вкусные котлетки для своих близких. Во-вторых, жарить котлеты в мультиварке можно не только на даче, но и дома. Мультиварка избавит вас от брызгов жира, разлетающихся в разные стороны, при жарении котлет на сковороде. Как ни старайся и сколько не убавляй огонь, все равно чистоту не сохранишь. А в мультиварке такой проблемы нет, высокие бортики чаши надежно защитят ваши стены и столы от жирных пятен. В-третьих, котлеты в мультиварке получаются очень вкусными, возможно благодаря тому, что они и жарятся, и парятся одновременно. Корочка получается хрустящей, а внутри котлеты сочные. И они замечательно прожариваются. Сегодня я буду готовить в мультиварке котлеты из говяжьего фарша.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 500 гр.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Картофель – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Батон – 1 кусочек
- Молоко – 0,5 стак.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки – по 2-3 ст.л. на партию котлет
Способ приготовления котлет в мультиварке
Говяжий фарш кладу в глубокую миску. Разбиваю туда куриное яйцо. Сырой картофель чищу и тру на мелкой терке. Добавляю к фаршу.
Батон замачиваю в молоке на 5 минут. В это время мелко нарезаю зеленый лук (его можно заменить обычным репчатым луком), добавляю к фаршу.
Размякший батон разминаю руками и тоже добавляю в миску с фаршем. Всыпаю туда соль и черный молотый перец.
Тщательно вымешиваю фарш руками.
В чашу мультиварки вливаю растительное масло, ставлю чашу в мультиварку и включаю режим Выпечка на 50 минут. Вообще в моей мультиварке есть режим Жарка, но руководство по эксплуатации не рекомендует готовить в этом режиме более 1 часа без перерыва. А поскольку я жарила котлеты в две партии, у меня ушло по времени больше часа, поэтому я и пользовалась режимом Выпечка.
Итак, включаю режим Выпечка, время приготовления 50 минут, даю пару минут мультиварке нагреться. Формирую котлеты и аккуратно укладываю их на дно чаши.
Котлеты жарю под закрытой крышкой чаши, переворачивая их на другую сторону, каждые 10-15 минут.
Если вдруг понимаете, что котлеты начинают подгорать – можно добавить немного воды. Я не добавляла, у меня такой проблемы не возникло. Получилась замечательная румяная корочка.
Я жарила по 5 котлет за раз, но вообще в чашу, объемом 5 литров, вполне уместится одновременно 7-8 котлет. Переворачивать котлеты достаточно легко и удобно лопаткой. Я немного переживала, что говяжьи котлеты получатся жестковатыми, но они получились достаточно мягкими и сочными, в самый раз. Вот и все.
Котлеты готовы, можно посыпать их зеленью с чесноком и подавать. Приятного аппетита!
Котлеты приготовлены в мультиварке Redmond RMC-M20.
Натали:
Спасибо за отличный рецепт, не люблю свинину, рецепт как раз для меня. я готовила в модели со сковородкой 4520, 10 средних котлеток поместилось спокойно. Всем рекомендую рецептик.
Виталий:
Большое спасибо за рецепт! Сделал свои первые в жизни котлеты ))))
Петр:
Спасибо за рецепт! Давно искал нечто подобное.
Подскажите, а лук тут обязательно нужен зеленый или можно просто обычную луковицу мелко порезать?
Ирина:
Петр, можно обычную луковицу.
Юлия:
Восхитительные котлетки получились!спасибо большое!
leyka:
Скажите.жарить 1порцию котлет надо все 50 минут? Или по 15мин с каждой стороны хватит?
Ирина:
Время указано на все котлеты.
Сергей:
Я так же и делал,хорошо!
Людмила:
Очень нравятся ваши рецепты♥
Людмила:
Спасибо за рецепт! Все оч вкусно!
александр:
переворачивая через 5минут котлеты сгорели за ваше время в50 минут
ирина:
александр. так было же написано что переворачивала котлеты через 10-15 мин. прочитайте повнимательней ещё раз .