Варенье из киви и банана в мультиварке

Рецептов варенья существует много. Варенье – это вообще такая универсальная вещь, которую можно приготовить практически из чего угодно, начиная от фруктов и заканчивая овощами. Наши бабушки варили традиционное варенье из малины, клубники, яблок. Такое варенье знакомо нам с детства. Уже будучи взрослой я пробовала варенье из моркови и лука. Ела как-то варенье из арбуза. А на юге я отведала варенье из шишек пицундской сосны, которое, по утверждению продавца, за один день лечит от ангины. Поэтому после всего этого изобилия рецепт варенья из киви не показался мне сверхнеобычным. Но все же, это было ново, интересно, красиво выглядело. И я решила попробовать. Приготовила. Мне понравилось! Варенье получается очень вкусным, нежным, сладко-кислым, не приторным. Его вкус неизбитый, и съедается оно очень быстро. Я сама за день умяла практически целую баночку! Надеюсь, и вам понравится!

vizkbvm9-5997143

Ингредиенты:

  • Киви – 6 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Сахар – 200 гр.
  • Вода – 1/3 стак.
  • Лимонная кислота – на кончике ножа
  • Желатин – 0,5 ч.л.

vizkbvm1-6265201

Способ приготовления варенья из киви и банана в мультиварке Редмонд

Киви очищаю и ополаскиваю водой. Их лучше брать твердыми, тогда при варке они не развалятся в кашу. С банана снимаю кожуру.

vizkbvm2-4015025

Киви режу тонкими полукольцами. Банан разминаю вилкой.

vizkbvm3-1446482

Складываю в чашу нарезанный киви и размятый банан. Вливаю воду, добавляю лимонную кислоту. Перемешиваю.

vizkbvm4-3859244

Затем всыпаю сахар, еще раз перемешиваю.

vizkbvm5-8534524

Ставлю чашу в мультиварку, включаю режим Тушение. У меня автоматически выставляется время 40 минут, я так и оставляю его, но варить варенье буду меньше, просто потом выклюю программу раньше, когда будет нужно. Крышку я не закрывала.

Также может быть интересно:  Острый джем из помидоров в мультиварке

vizkbvm6-1434710

Когда варенье закипит, аккуратно перемешиваю лопаткой. После закипания варить варенье нужно 15 минут (кипение не должно быть активным, у меня на программе Тушение, как раз, так и есть). При этом нужно следить, чтобы кусочки киви не начали разваливаться. Они должны стать довольно мягкими, но не развалиться. Попробуйте. Возможно, нужно будет выключить раньше.

vizkbvm7-6625882

За 1-2 минуты до готовности всыпаю в варенье желатин, и быстро размешиваю, чтобы он равномерно распустился по варенью. В принципе, желатин можно не добавлять, но с ним мне нравится больше. Варенье получается с легкой текстурой желе.

Если вы делаете заготовку на зиму, то горячее варенье нужно разложить в стерильные банки и закатать крышками. Если делаете на пробу и будете хранить не больше месяца, то можно разложить просто в чистые банки, закрыть обычными крышками. Я делала на пробу, объем варенья получился небольшой – 500 мл.

vizkbvm8-7362824

Красивое и вкусное варенье готово! Приятного аппетита!

Варенье из киви и банана приготовлено в мультиварке Редмонд РМС-М20.

vizkbvm9-280x280-4235617

Оцените статью
Готовим в мультиварке: рецепты вкусных блюд