Те, кто пробовал блюда из красной рыбы с добавлением сыра, знают – это настоящая вкуснятина. Сегодня мы сварим сырный суп с форелью в мультиварке. Это король всех супов, которые я когда-либо пробовала. Густой, наваристый, изумительно вкусный — не успеваешь оглянуться, а супа уже и нету. Кстати, ничего сложного в приготовлении этого сырного супа нет. Дорогую форель можно заменить более бюджетной и доступной красной рыбой – горбушей или неркой.
Ингредиенты:
- форель – 250 грамм
- картофель – 2 средних клубня
- морковь – 1 штука средней величины
- репчатый лук – 1 штука небольшая
- плавленый сыр без добавок – 200 грамм
- сливочное масло – 2 столовые ложки
- вода – 2 литра
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- зелень по желанию
Способ приготовления сырного супа с форелью в мультиварке
Овощи тщательно моем холодной водой. Лук мелко режем. Морковь можно натереть на терке, но я обычно ее режу или кружочками, или соломкой. Включаем мультиварку на режим «Жарка». Кладем в чашу кусочек сливочного масла и лук с морковью. Обжаривать 10 минут при открытой крышке мультиварки, пару раз перемешав. Тем временем чистим картошку и режем кубиками. С форели срезаем кожу и удаляем кости, чтобы осталась одна мякоть. Ее можно положить большими кусками или порезать каждый на три части. Плавленый сыр рубим мелкими кусочками. Если же сыр совсем мягкий (например, «Виола»), то просто выкладываем его из упаковки ложкой. Все продукты укладываем в чашу мультиварки. Заливаем 2 литрами воды, солим, перчим по вкусу. Выставляем режим «Суп/каша», закрываем крышку. И ждем, когда мультиварка просигналит о готовности. После чего в течение 20 минут дать супу настояться в режиме «Подогрев».
Примечание
Все продукты указаны из расчёта на троих человек, которые непременно захотят добавки. Если вам нужно меньшее количество, смело делите ингредиенты пополам. Объём воды можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. По моему рецепту получается суп средней густоты. Если вы предпочитаете более густой или, наоборот, «жидкий» суп — изменяйте объём воды в нужную сторону.
Приятного аппетита!
Сырный суп с форелью приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M4502.
