Минестроне в мультиварке

Сегодня мы расскажем о том, как сварить минестроне в мультиварке. Чудо-кастрюлька просто идеально подходит для приготовления этого густого супа. Объясню, почему. Ведь что такое минестроне? Русскому человеку в названии слышится что-то важное, серьезное, высококулинарное. А вот для итальянских хозяек это расхожее блюдо — они готовят минестроне круглый год. Ведь в этот суп можно сварить из любых овощей, которые успеешь прихватить в магазине или на рынке. Овощной набор может быть, какой угодно. В суп разрешается положить щедрую порцию грудинки, а под конец заправить лапшой. Такой вот свободный рецепт. Главное в минестроне – это то, что суп очень густой и варится, вернее, медленно томится до тех пор, пока все продукты не станут мягкими-премягкими. А эта задача как раз под силу мультиварке.

mvm2-7393665

Ингредиенты

  • Копчёная грудинка – 200г
  • Свежемороженый зелёный горошек – 100г
  • Картофель – 1 шт.
  • Кабачок – 300г
  • Стебель сельдерея – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Лук-порей – 5см. от стебля
  • Сладкий болгарский перец – 1шт.
  • Томатная паста – 1 чайная ложка с верхом
  • Мелкая лапша – 50г
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Сыр Пармезан -30г

mvm11-7841645

Время приготовления – 1 час.

Количество порций: 8-10 порций среднего размера.

Способ приготовления минестроне в мультиварке

Подготовьте все овощи для минестроне. Почистите и нарежьте небольшими кубками картофель и кабачок. Морковь можно разрезать вдоль пополам, а потом на пластинки-полукруги. У перца удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкими квадратами. Стебель сельдерея почистите и нарежьте тонкими пластиками. Лук-порей нарежьте кружочками.

mvm1-1519275

Включите мультиварку, выберите режим «Жарка», влейте оливковое масло. Режим «Жарка» выполняется только при открытой крышке.
Положите в мультиварку картофель и морковь. Обжаривайте 5 минут, периодически помешивая их. Добавьте кабачок, перец, сельдерей и  лук-порей. Всё перемешайте и обжаривайте ещё 5 минут.

Также может быть интересно:  Картофель по-деревенски в мультиварке: очень простой рецепт

mvm3-4027979

Через 5 минут добавьте в мультиварку копчёную грудинку, нарезанную полосками.

mvm4-5378386

Налейте 2 литра воды. Помните, что минестроне не должен быть слишком жидким.

mvm5-3123330

Положите томатную пасту, перемешайте.

mvm6-6128431

И наконец, засыпьте горошек. Посолите, поперчите.

Выключите мультиварку, если режим «жарка не завершился, а он, если вы точно следовали инструкциям, не завершился. Затем вновь включите и выберите режим «Рис». Этот режим выполняется только при закрытой крышке. Поэтому закройте и заблокируйте крышку и нажмите кнопку «Старт». Минестроне будет готовиться 21 минуту без Вашего участия. Когда прозвучит сигнал об окончании приготовления, откройте крышку.

mvm8-7425280

Добавьте к готовому Минестроне мелкую лапшу, перемешайте и закройте крышку.

mvm9-9002740

Через 5 минут при закрытой крышке и отключённом режиме лапша приготовится. Остаётся только разлить Минестроне по тарелкам, добавить чеснок, зелень и посыпать Пармезаном. Сытный и вкусный обед готов!

mvm10-4600822

Суп приготовлен в мультиварке-скороварке в мультиварке KAMBROOK APR401

mvm2-280x280-1130549

Оцените статью
Готовим в мультиварке: рецепты вкусных блюд