Ореховый торт с клубникой – звучит заманчиво, не правда ли? Сегодня мы приготовим такой торт в мультиварке. А если точнее, то испечем в ней бисквит. Обычно бисквиты получаются в мультиварке отличные: высокие, мягкие, пушистые. Но как поведет себя в «мульте» ореховый бисквит? Забегая вперед, скажу, что эксперимент по выпечке орехового бисквита в мультиварке, конечно же, удался! А всё почему? Потому что готовить обязательно нужно с любовью! С любовью и к процессу, и к своим близким, или кого вы там собираетесь удивлять и радовать. Торт замечательно вкусный и потрясающе необычный! Секрет вкуса в использовании арахисовой муки, которую совершенно не обязательно покупать за неимоверные деньги в гипермаркетах. Достаточно всего лишь обзавестись стационарным блендером или мясорубкой, и любые орехи вы в считанные минуты смелете в муку.
Я выпекала на пробу всего лишь один корж, который и прослоила кремом. Этого очень мало, так как съели мы его с мужем в 2 присеста. В следующий раз стану увеличивать количество ингредиентов вдвое, а то и втрое!
Также многое зависит от мультиварки, точнее от её режимов. Моя мультиварка – REDMOND RMC-M4524 мощностью 900ВТ. Бисквиты выпекаю всегда не больше 45 минут, Вы должны чувствовать свою мультиварку и корректировать время приготовления. С опытом этот навык обязательно разовьется! Просто готовьте в своей мультиварке почаще.
Для приготовления клубнично-орехового торта в мультиварке на 4 порции нужно 2 часа времени
Ингредиенты:
- Для орехового бисквита:
- Мука высший сорт – ½ мультистакана
- Куриные яйца 1й сорт – 2 штуки
- Сахар-песок – 1 мультистакан
- Арахис – 100 грамм
- Соль – щепотка
- Растительное масло – 1 чайная ложка
- Для крема и начинки:
- Сгущенное молоко – 1/3 банки
- Масло сливочное – 50 грамм
- Арахис – 50 грамм
- Клубника свежая – 150 грамм
Способ приготовления торта в мультиварке
Подготавливаем продукты, яйца охлаждаем заранее.
Арахис весь промываем под водой, выкладываем в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 30 минут. Затем крышку открываем и даём остыть арахису в чаше.
Очищаем арахис от шелухи. Я читала о быстрых способах, но предпочитаю чистить по-старинке, вручную, минут 10 мне достаточно.
Перемалываем арахис в муку через мясорубку два раза или в блендере – 1 минуту.
Арахисовая мука готова. Можно заняться бисквитом. Разделите яйца на желтки и белки. Миксером взбиваем куриные белки с сахаром и щепоткой соли в крепкую пену и начинаем по одному добавлять желтки.
Перемешиваем всё миксером и добавляем просеянную муку. Смешиваем теперь лопаткой.
Арахисовую муку (2/3 всей нормы) вмешиваем также, лопаткой. Быстро и широкими движениями.
Добиваемся однородной массы – тесто готово.
В чашу мультиварки (смазанную маслом) выкладываем тесто, разравниваем.
Чашу устанавливаем в мультиварку и выпекаем бисквит 45 минут. Режим – Выпечка.
Готовый бисквит немного остужаем в чаше (обязательно откройте крышку).
Остывший корж осторожно разрезаем вдоль.
Быстренько сделаем крем – миксером сначала взбиваем масло и сгущёнку.
Добавляем арахисовую муку.
Размешиваем до однородности.
Клубнику промываем и разрезаем на 3-4 пластинки.
Смазываем кремом торт.
Выкладываем клубнику. Торт можно пропитать минут 40 в холодильнике. А можно подавать к столу и сразу.
Наслаждайтесь домашней выпечкой почаще!
Торт приготовлен в мультиварке REDMOND RMC-M4524.
