Картофельная запеканка с сосисками и помидорами – отличный вариант для простого семейного ужина. Приготовить картофельную запеканку в мультиварке совсем просто. Она получается очень вкусной и сытной. Хочу предупредить сразу, что для праздничного стола этот рецепт не подойдет, поскольку вынуть запеканку из мультиварки целиком практически невозможно. Она получается достаточно пушистой и рыхлой. Я вынимаю порционными кусочками, сразу раскладывая их на тарелки, и подаю к столу.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сосиски – 6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Сметана – 250 гр.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 2\3 стак.
- Масло сливочное – для смазывания формы
Способ приготовления картофельной запеканки в мультиварке
Картофель тру на крупной терке в глубокую миску, добавляю пару столовых ложек сметаны, перемешиваю, чтобы сметана хорошо распределилась. Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом. На дно укладываю половину натертого картофеля, распределяю ложкой. Вторую половину картофеля пока отставляю в сторону.
Сосиски режу небольшими полукружками, укладываю в чашу мультиварки на первый слой картофеля.
Репчатый лук мелко режу и высыпаю в чашу на сосиски.
Дальше я мелко режу помидоры и перекладываю их на слой лука.
Сверху распределяю вторую половину натертого картофеля.
В чаше блендера смешиваю яйца, сметану, соль и воду. Хорошо взбиваю.
Поливаю полученной смесью сверху запеканку. В нескольких местах можно аккуратно проткнуть запеканку деревянной палочкой, чтобы смесь распределилась равномернее (Только будьте аккуратнее, не поцарапайте чашу мультиварки).
Сыр тру на крупной терке или измельчаю в блендере. Посыпаю запеканку сверху сыром.
Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления ставлю 1 час 30 минут. Закрываю крышку и оставляю запеканку готовиться. После окончания программы открываю крышку и оставляю запеканку на 10 минут постоять.
Затем лопаткой отделяю кусочки запеканки и достаю их. Украшаю зеленью и подаю к столу.
Вся моя мужская часть семьи с удовольствием уплетали картофельную запеканку за ужином, съев не по одной, а по две порции. Мне запеканочка тоже очень понравилась.
Если съели не всю запеканку, оставшуюся часть можно убрать в холодильник, а на следующий день погреть ее в микроволновке.
Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с сосисками и помидорами приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.
