А вы знали, что в мультиварке REDMOND можно легко и просто приготовить любую пиццу? Даже фруктовую, даже на тонкой основе! Эту пиццу легко вынуть из глубокой чаши, так что не переживайте повредить красивую начинку. Для фруктовой пиццы я взяла то, что нашлось в моем холодильнике: пару персиков, клубнику и шелковицу. Вы же можете сделать любой другой набор, какой вам больше по душе. Тесто для пиццы я делаю дрожжевое. Основа для пиццы из него получается тонкая, нежная и хрустящая. Так как пицца у нас фруктовая, то для сочности вместо соуса я смазываю ее сладким творожным сырком.
Для приготовления фруктовой пиццы в мультиварке на 4 порции нужен 1 час времени, если вы используете готовое тесто. На подготовку теста необходимо еще 2 часа.
Ингредиенты для теста:
- Мука высший сорт пшеничная – 3 мультистакана
- Вода кипячёная – ½ мультистакана
- Дрожжи сухие быстрые – 1 чайная ложка
- Сахарный песок – 1 чайная ложка
- Соль- 1 чайная ложка
- Масло растительное – 1 столовая ложка
Ингредиенты для начинки:
- Свежие фрукты и ягоды (персик, клубника, шелковица) – 200 грамм
- Сладкий творожный сыр – 60 грамм
Этапы приготовления:
Расскажу самый простой рецепт дрожжевого теста для пиццы. Начинаем с опары. В тёплой кипячёной воде смешиваем сахар, соль, дрожжи и ложку муки (муку предварительно просеять). Дрожжи должны запениться в тёплом месте, займёт это минут 15.
Затем в подошедшие дрожжи вливаем растительное масло и хорошо размешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку и вручную замешиваем мягкое эластичное тесто.
Дайте подойти тесту час в тёплом месте (накройте чашу полотенцем и поставьте в тёплую духовку или микроволновку), осадите его вилкой и оставьте подниматься второй раз, еще на полчаса.
Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки. Растягиваем тесто так, чтобы по краям образовался небольшой бортик.
Фрукты для начинки промываем, персики и клубнику режем тонкими пластинками.
Основу для пиццы смазываем творожным сыром.
Выкладываем начинку, защипываем небольшой бортик.
Выпекается фруктовая пицца в мультиварке 45 минут на программе «Выпечка».
Готовой пицце дать остыть в чаше мультиварки, затем аккуратно вынуть с помощью лопатки (чашу наклоните, подденьте краешек лопаткой и пицца легко выскользнет из чаши на тарелку).
Фруктовая пицца из мультиварки готова!
Приятного аппетита!
Пицца приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-M4524.
