Джем из свеклы в мультиварке

Я никогда не была большой любительницей свеклы. Казалось бы, ну что можно приготовить из этого овоща? На ум приходит винегрет, «шуба» и свекольный салат. Из всего этого я люблю только «шубу». Недавно мне под руку подсунули удивительный рецепт – джем из свеклы. Я долго пыталась себе представить, какой он на вкус. Потом решила, что лучше один раз попробовать самой, чем читать противоречивые отзывы. Приготовила. Теперь делюсь своим мнение с вами. Джем из свеклы – довольно интересная штука. Сладкая, со вкусом ванили, мягкая по текстуре. На мой взгляд, много его не съесть, поэтому большие запасы делать не стоит. Джем из свеклы отлично подойдет к картофельному салату, блюдам из творога, оладьям, блинчикам. Я попробовала даже намазать просто на белый хлеб, получился бутерброд с вареньем. Вкусно.
Если вы любите необычные блюда, новые вкусы и не боитесь экспериментировать – то этот рецепт для вас!

svdvm8-2844754

Ингредиенты:

  • Свекла – 0,5 кг.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Вода – 1 стак.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.

Потребуется фольга для запекания свеклы.

svdvm1-3691203

Способ приготовления джема из свеклы в мультиварке

Свеклу очищаю от шкурки. У меня свекла была длинная, я разрезала ее пополам. Каждую часть заворачиваю в фольгу.

svdvm2-3975099

Завернутую свеклу укладываю в чашу мультиварки и запекаю на режиме Выпечка 1 час (у меня Выпечка работает на 180 градусах).

svdvm3-2091680

Затем достаю свеклу из фольги. Она должна стать мягкой, но не полностью вареной. И у нее будет такой ароматный печеный запах. Свеклу режу на небольшие кусочки, складываю в чашу блендера и измельчаю.

svdvm4-8193185

Измельченную свеклу перекладываю в чашу мультиварки. Добавляю сахар, ванильный сахар (его можно заменить ванилином — 1\3 ч.л.), вливаю воду и уксус. Выдавливаю из лимона весь сок в чашу мультиварки. Половину цедры лимона измельчаю ножом или блендером, и тоже отправляю в чашу мультиварки.

Также может быть интересно:  Как приготовить вкусный джем из инжира в мультиварке

svdvm5-5901430

Перемешиваю. Мультиварку включаю в режим Тушение, время приготовления 1 час 30 минут. Оставляю готовиться. Пару раз я заглядывала в чашу и помешивала джем лопаткой.
Когда полтора часа пройдут, я перекладываю полученный джем в миску и снова измельчаю его блендером, но уже погружным. Измельчаю до состояния ровного пюре.

svdvm6-2545237

Снова перекладываю в чашу мультиварки и включаю режим Тушение на 30 минут. Воды должно почти не остаться, а свекольная масса стать похожей на джем или варенье.

svdvm7-9586292

Горячий джем из свеклы раскладываю по стерильным банкам и закрываю стерильными крышками. Хранить в прохладном месте.

svdvm9-2472575

Приятного аппетита!

Джем из свеклы приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.

svdvm9-280x280-2027629

Оцените статью
Готовим в мультиварке: рецепты вкусных блюд