Вы наверняка уже успели убедиться, что мультиварка отлично подходит для бисквитной выпечки. Сегодня мы испечем пирожные в мультиварке. Сделаем их в форме сердечек, ведь впереди самый романтичный праздник — день влюбленных. И в его преддверии мы задумываемся о том, чем же порадовать своих любимых — какой им преподнести сюрприз? Остается не так уж и много времени, и, наверняка, вы уже позаботились о покупке символичных подарков, начали продумывать меню для романтического ужина. Одна из традиций этого праздника — дарить друг другу сладости. И, поверьте, вдвойне приятнее, если сделаны они своими руками.
Чтобы приготовить нежнейшие, тающие во рту пирожные «валентинки» в мультиварке, для начала испечем бисквит. Думаю, вы со мной согласитесь, что несмотря на кажущуюся простоту приготовления, бисквитное тесто очень капризно — один неверный шаг и все старания могут оказаться напрасными. Скажу честно, что и предположить не могла, что в мультиварке может получиться выпечка такого качества. Оказалось, зря — умная чудо-помощница прекрасно справляется с этой задачей.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.,
- сахар — 1,5 стакана,
- мука — 1 стакан,
- ванилин — щепотка,
- масло сливочное — 15 г,
- молоко — 1 стакан,
- какао — 2 ст.л.,
- шоколад — 100 г
Способ приготовления пирожных в мультиварке
Сперва испечем в мультиварке бисквит для пирожных. Для бисквита возьмем: 4 яйца, 1 стакан сахара, стакан муки, щепотку ванилина и 15 г сливочного масла.
Первое, что сделаем — отделим желтки от белков.
Взобьем белки в крепкую пену. Затем постепенно добавим весь сахар, продолжая взбивать на средней скорости до его растворения.
Как только белки с сахаром взбиты, введем по одному в массу желтки, не прекращая при этом взбивать.
Осталось добавить щепотку ванилина и муку.
Ее уже просеянную дозировано будем подмешивать в тесто, используя для этого лопатку и совершая движения снизу вверх.
Готовое тесто аккуратно выложим в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
Выбираем режим «выпечка» и выпекаем 40-50 минут при температуре 150 градусов (первые 25 минут мультиварку не открывайте, иначе бисквит осядет). У меня мультиварка PHILIPS модели HD3077/40, у вас, скорее всего, другая, но это не страшно, функции у разных мультиварок одинаковые.
Остудим бисквит, выложив его на перевернутую чашу для варки на пару.
А пока приготовим соус, которым будем пропитывать наши сладости.
Нам будут нужны: стакан молока, 2 ст.л. какао, 0,5 ст сахара,100 граммовая плитка шоколада (я предпочитаю черный).
Для приготовления соуса все ингредиенты сложим в маленькую кастрюльку и доведем на маленьком огне до кипения, при этом помешивая шоколадную массу. Немного остудим, а пока разрежем бисквит острым ножом на два коржа — они не должны быть тонкими.
При помощи формочек для печенья вырежем сердечки (у меня получается 10 штук).
Каждую заготовку окунем в соус на 5-7 секунд, а после обваляем в кокосовой стружке. Долго пирожные в шоколадном сиропе держать не нужно, иначе они просто развалятся, — максимум 10-12 секунд.
Все, пирожные ко дню Валентина в мультиварке готовы!
Осталось их украсить и можем подавать.
