Секрет вкусного супа прост: хороший мясной бульон, свежие овощи и заботливые руки хозяйки, а в нашем случае мультиварки. Предлагаю вам приготовить суп с фрикадельками в мультиварке. Вкусный наваристый суп с сочными мясными шариками — просто объедение!
Ингредиенты на два литра супа:
- Мясной фарш 400 г,
- Лук 2 шт.,
- Морковь,
- Картофель 4 шт.,
- Яйцо 1 шт.,
- Растительное масло 1 ст.л.,
- Специи,
- Пучок зелени.
Рецепт приготовления супа с фрикадельками в мультиварке
Лук очищаем от шелухи, разрезаем на несколько частей и измельчаем в блендере. Если блендера нет, то просто режем очень-очень мелко.
Морковь моем, как следует, чистим и трам на средней терке.
Картошку тоже чистим, тщательно моем в воде и режем кубиками.
Чтобы мясные фрикадельки получились вкусными, для их приготовления лучше всего использовать отдельно молотое на мясорубке мясо говядины и курицы. Мясной и куриный фарш берем в равных пропорциях и кладем его в глубокую пиалу.
Добавляем половину измельченного в блендере лука, специи и вбиваем куриное яйцо. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы фарш стал однородным и клейким.
Из готового фарша формируем круглые мясные шарики и кладем их на разделочную доску.
Когда все продукты для супа подготовлены, приступаем непосредственно к его приготовлению в мультиварке. На растительном масле в режиме «Жарка» обжариваем оставшуюся часть измельченного лука и тертую морковь до прозрачности.
Когда лук с морковью будут обжарены, выкладываем кубики картофеля, лавровый лист, перец горошком, соль. Соли потребуется примерно ½ столовой ложки. Когда суп будет готов, попробуйте его на вкус, если соли вам будет недостаточно, то досалите.
Наливаем два литра фильтрованной воды. Включаем режим «Варка на пару» и устанавливаем время 20 минут. Закрываем крышку и ждем, когда мультиварка подаст нам сигнал об окончании работы программы.
Открываем крышку мультиварки, в меню опять задаем программу «Варка на пару» и время 5 минут. Выкладываем в суп заранее подготовленные мясные шарики – фрикадельки.
Так как в процессе варки мясные фрикадельки образуют на поверхности супа шумную пену, довариваем суп с открытой крышкой мультиварки и периодически снимаем пену ложкой в отдельную тарелку.
Когда время приготовления подойдет к концу, добавляем в суп с фрикадельками мелко порезанную зелень.
Готовый суп разливаем в пиалы и подаем к столу.
Ирина:
Фрикадельки за пять минут приготовятся? о_О
Олеся:
Никогда не комментировала рецепты, но в этом случае просто не смогла пройти мимо. Ужасный рецепт, время указано не правильно, программы мультиварки также указаны не верно. В программе Варка, когда закидываешь фрикадельки на 5 минут они не закипают и весь шлак, который при кипении собирается ложкой, остается в супе. Из-за вас я испортила дорогие ингредиенты.
Наталья:
И пpавда вкусный супчик получился, и достаточно быстpое вpемя пpиготовления. В pежиме «ваpка на паpу» все отлично пpиготовилось, 5 минут кипения, в этом pежиме на учитывается вpемя закипания, так что и каpтошка и фpикадельки отлично сваpились
Большое спасибо автоpу