Творожная запеканка это такое блюдо, которое можно готовить и готовить, и оно никогда не надоест. Рецептов очень много и в каждом есть свои особенности. Я предлагаю вам еще один простой и быстрый рецепт замечательной творожной запеканки. Изюминка состоит в том, что в качестве начинки тут используются…пряники! Казалось бы, из совершенно простых ингредиентов получается отменный десерт, к тому же очень симпатичный на вид. Сладкая нежная запеканка будет прекрасным вариантом на завтрак или полдник для вашей семьи.
Ингредиенты:
- Творог 18% — 500 гр.
- Сахар – 70 гр.
- Яйцо – 3 шт.
- Сметана 15% — 150 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Пряники любые – 4 шт. (это примерно 160 гр.)
- Крупа манная – 3 ст.л.
- Масло сливочное для смазывания чаши мультиварки – 1 ч.л.
Способ приготовления
В глубокую кастрюлю кладу творог, яйца, сметану, манную крупу, разрыхлитель, соль, сахар. Тщательно перемешиваю ложкой до однородного состояния.
Затем взбиваю творожную массу погружным блендером до состояния пюре.
Вообще можно изначально сложить все продукты в чашу блендера или кухонного процессора и взбить их до нужного состояния. У меня чаша блендера небольшого размера, все не влезло, поэтому я взбивала своим способом.
Чашу мультиварки обильно смазываю сливочным маслом. Выливаю в нее творожную смесь, разравниваю ложкой.
Пряники режу небольшими кубиками. Тут подойдут любые пряники: шоколадные, ванильные, мятные, ореховые. Главное они должны быть мягкими. У меня были шоколадные.
Нарезанные кусочки пряников укладываю сверху на твороженную массу. Слегка утапливаю их.
Выпекаю творожную запеканку в режиме Выпечка, время приготовления 1 час. Можно выпекать 50 минут с одной стороны, потом аккуратно перевернуть и запечь 10 минут с другой стороны. Тогда получится румяная корочка. Я выпекала просто 1 час, не переворачивала.
Готовой запеканке даю слегка остыть и аккуратно извлекаю из чаши (с помощью кухонной варежки или контейнера-пароварки). Укладываю на тарелку. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Творожная запеканка с пряниками приготовлена в мультиварке Редмонд РМС-М 20.
