Куриная грудка под горчичным маринадом в мультиварке

Сколько блюд из курицы вы знаете? Давайте посчитаем. Помните, как в старом советском фильме «Девчата» героиню спрашивали, сколько блюд из картошки вы знаете? И получали обширный ответ: «Картошка жаренная, отварная, пюре, дальше, картофель фри, картофель пай…» и так далее. Но если картофель – король овощей по количеству блюд, то курица – королева мяса. Любая хозяйка из курицы приготовит с десяток разных блюд и не остановится на достигнутом.
Любителей курицы можно условно разделить на тех, кто предпочитает белое мясо и тех, кто любит красное. Белое мясо — это грудка – оно посуше, красное – на ножках посочнее. Мой муж предпочитает белое мясо, а я не слишком жаловала его за сухость и использовала только в виде фарша для котлет, пока у меня не появилась мультиварка. Теперь я могу не ограничивать себя в рецептах. Очень вкусна грудка, запеченная в мультиварке – с чесноком и горчицей. Курочка получается с аппетитной корочкой и в то же время сочной мякотью – только вмультиварке я смогла добиться такого результата без особого труда.

Ингредиенты:

  • Горчица – 1,5 ч. л.
  • Куриное филе (грудка) — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
  • Приправа для курицы – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Чеснок — 4 зубчика

Рецепт приготовления куриной грудки в мультиварке

Приготовление я начинаю с того, что чищу чеснок и режу его пластинками по узкой стороне. Куриное филе мою, обсушиваю и делаю небольшие надрезы по всей поверхности мяса острым ножом. В каждое отверстию вставляю пластинку чеснока.

Для маринада использую горчицу, соль, растительное масло и приправу для курицы. Вообще я не любительница готовых приправ: то мне не нравится состав, то какие-то усилители вкуса не устраивают, то вообще химией пахнет. Ну в общем вы поняли — мне не угодишь. А посему я покупаю на рынке разные ингредиенты и составляю приправы сама. Либо прошу там же на рынке собрать мне смесь сухих трав – для шашлыка, мяса в духовке, курицы, борща. У меня всегда есть такие наборы, либо просто их составляющие. Для курицы беру смесь перцев – черный, белый, душистый, имбирь и сок лимона.

Тщательно смазываю куриные грудки маринадом, можно даже оставить ненадолго постоять при комнатной температуре.

Выставляю программу «Выпечка» на 50 минут, из которых 10 минут нагреваю чашу. Дополнительно смазывать чашу не нужно, ведь в маринаде есть растительное масло. Запекаю курицу с двух сторон – по 20 минут на каждую. И подаю горячей к столу.

Грудка получается сочной, ароматной, с поджаристой корочкой и нежной мякотью. Идеально к ней подойдет картофельное пюре и овощной салат из помидоров, огурцов и много- много зелени.

Куриная грудка приготовлена в мультиварке Oursson MP5005PSD.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p2806

Всего коментариев 12 :
  1. Алиса:

    А вы специально пишите «в мультиварке» вместе?

    Ответить
    • Ирина:

      Нет, Алиса, это опечатка.

      Ответить
    • Соня:

      А вы специально пишете «пишите»?

      Ответить
  2. Алена:

    Подскажите, первый раз буду использовать мультиварку для приготовления курицы, и у меня сразу возник вопрос) а после выбора функции выпечка… Выпекать при закрытой крышке?)) или открытой?

    Ответить
  3. Алина:

    У меня маленький вопросик.А горчицу какую надо добавлять?

    Ответить
    • Ирина:

      Алина, лучше всего дижонскую, если на мой вкус. Но если вы предпочитаете обычную, то можно и ее.

      Ответить
  4. Оксана:

    Подскажите, ваши рецепты для мыльтиварок или для мульти-скороварок?

    Ответить
    • Ирина:

      В конце каждого рецепта написана модель мультиварки (или скороварки), в которой было приготовлено конкретное блюдо. Если вас конкретно скороварки интересуют, то посмотрите слева в меню — там есть соответствующий раздел.

      Ответить
  5. Александр:

    а если 1000вт мультиварка, на сколько времени ставить?

    Ответить
  6. Мария:

    Огромное спасибо за рецепт! Удивительно вкусно получается! Не думала, что меня уже можно чем-то удивить в приготовлении куриной грудки,. но это потрясающе легкое в приготовлении и ароматно- вкуснючее блюдо! На гарнир был рис. ООооооочень вкусно

    Ответить
  7. Сергей:

    что значит»нагреваю чашу», можно ли включать мультиварку (в моем случае redmond m90)пустую, без имеющихся в ней ингредиентов?

    Ответить
Оставить мнение