Курица с грибами в сметанном соусе в мультиварке

Ароматная и нежная курица с грибами в мультиварке напоминает по вкусу жульен, правда без добавления твердого сыра. Куриное мясо получается мягким, вкус грибов очень яркий, и всё это пропитано нежным сметанным соусом. Качество блюда во многом будет зависеть от свежести грибов и мяса, а также правильно подобранных приправ и специй, которые должны служить дополнением, а не перебивать вкус основных ингредиентов. Для этого блюда очень хорошо подходят куриные грудки – они получается совсем не сухими, а наоборот – очень сочными.

Для этого блюда можно приготовить любой гарнир – картофель гратен или пюре, отварной рис или гречку, а можно просто поджарить тосты или отрезать кусочек свежего хлеба.

Курица с грибами в мультиварке

Ингредиенты для курицы с грибами в мультиварке:

  • филе куриное – 350 гр.
  • сметана – 200 гр.
  • репчатый лук – 150 гр.
  • свежие шампиньоны – 300 гр.
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка
  • приправа для курицы – 1 ст. ложка
  • свежая зелень (укроп) – пучок
  • масло подсолнечное – 2 ст. ложки
  • соль – по своему вкусу
Продукты, из которых мы будем готовить курицу с грибами

Приготовление курицы с грибами в мультиварке

Для начала нам понадобится куриное мясо, которое нужно обработать, срезав пленку и хорошенько промыв. Репчатый лук также моем и очищаем от шелухи.

Куриное филе нарезаем кусочками небольших размеров.

Нарезанное куриное филе

Мелким кубиком нарезаем репчатый лук.

Мелко режем лук кубиками

В мультиварочную чашу наливаем подсолнечное масло – 2 ст. ложки, пассируем лук (то есть не поджариваем, а лишь даем луку пропитаться маслом и стать прозрачным).

Готовим лук в масле до прозрачности

После этого добавляем нарезанное куриное мясо и готовим в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой приблизительно минут 10.

Добавляем курицу и готовим её на программе "Выпечка"

Берем небольшую емкость, в которую выкладываем сметану, добавляем пшеничную муку.

Кладём в ёмкость сметану и добавляем муку

Хорошо перемешиваем, чтобы не появились комочки.

Хорошо перемешиваем сметану с мукой, чтобы не было комочков

Небольшие очищенные шампиньоны нарезаем пластинками. Добавляем в мультиварочную чашу, где тушатся лук с курицей.

Нарезаем шампиньоны

Солим блюдо на свое усмотрение и добавляем специи для курицы. Я обычно использую карри – оно отлично подчеркивает вкус блюда. Закрываем крышку и готовим 10 минут.

Кладём в нашу кастрюльку с курицей грибы и специи

По прошествии времени добавляем сметанный соус с мукой, перемешиваем все ингредиенты и даем мультиварке еще потушить курицу с грибами около 4-х минут.

Ближе к концу готовки добавляем в блюдо сметанный соус

Мелко рубим свежий укроп. Добавляем в конце приготовления.

К курице с грибами отлично подойдёт свежий укроп

Ароматное горячее блюдо готово!

Вкусная курица с грибами под сметанным соусом в мультиварке

Приятного аппетита!

Курица с грибами приготовлена в мультиваpке Yummy YMC-502.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p4211

Всего коментариев 14 :
  1. елена:

    просто пальчики оближешь!мой любимый рецепт,подходит и на каждый день и для гостей (нежданных,потому что быстро и возиться не надо),и детям (грибочки выбираю им).

    Ответить
    • Сергей:

      Курицы минимум в два раза больше надо — иначе и начинать не стоит

      Ответить
  2. Андрей:

    спасибо огромное за рецепт. Супруга в восторге. Наслаждаемся всей семьей. Чуть ли не вместе с пальцами!спасибо огромнейшее!

    Ответить
  3. Татьяна:

    Простой и вкусный рецепт! Главное — никаких заморочек! Спасибо, Анна, продолжайте радовать нас новыми «бестселлерами» кулинарии!

    Ответить
  4. Ольга:

    Это как основное блюдо или дополнение к гарниру? Если дополнение, то что подойдет сюда в качестве гарнира? Кроме картофеля в любом виде

    Ответить
    • Ирина:

      Можно основным, можно с гарниром. Кроме картошки, очень вкусно с пастой. Например, с широкой лапшой или со спагетти. С рисом тоже нормально.

      Ответить
      • Ольга:

        Точно, про спагетти я забыла! Спасибо )

        Ответить
  5. Ольга:

    Приготовила! Очень вкусно, курица получается нежной! Мультиварка поларис!

    Ответить
  6. Эрнес:

    У меня в режиме запекания, как и во всех остальных, курица сразу же выделяет много сока, и получается суп. Что можно с этим сделать?

    Ответить
    • Ирина:

      Готовить с открытой крышкой — тогда эта жидкость постепенно выпаривается.

      Ответить
  7. Наталья):

    Очень классный рецепт, обожаем всей семьей)Мультиварка Ротекс. Делаю все по рецепту но со временем появились свои секреты:
    1. Филе на кубики сначала желательно хорошенько посолить, поперчить и вообще измазать всеми специями, которые вы любите.Я добавила кари, молотый кориандр, лимонный перец, чёрный перец, соль.
    2. Время приготовления с грибами лучше сократите до 1-2 минуток, сметана густеет на глазах.
    3. В сметану добавляю натёртый чеснок, так как лук дети не любят, а чеснок не чувствуется. Лук соответственно не использую.
    4. Курицы много не надо, я использую одну филейку, она как раз помещается кубиками на дно чаши. Если взять больше будет слипаться.
    Ясное дело, что блюдо само не пойдёт, поэтому вынимаю ложкой эту вкуснейшую подливу и закидаю картошку, которая будет «Выпекаться» в том же соусе)
    Готовиться очень быстро, очень вкусно и дети просто обожают (а они у меня очень капризные))))
    Приятного аппетита) Автору огромное спасибо)

    Ответить
  8. Евгений:

    Немного не понял общее время приготовления. Какой этап сколько минут надо готовить? Курицу с пассивированным луком-10 минут ( в режиме выпечка)? далее в курицу добавляем грибы со специями и готовим ЕЩЁ 10 минут? (в режиме тушение)? И лишь по окончании этого времени 20 минут, мы добавляем соус сметанный и готовим ещё 4 минуты? Так? Правильно ли я понял?

    Ответить
  9. Татьяна:

    Спасибо огромное за рецепт!!! Моим детям в плане еды не угодишь, а вот эта курочка им очень понравилась)))

    Ответить
Оставить мнение