Кокосовый пирог в мультиварке


Сегодня я спешу вам рассказать рецепт замечательного кокосового пирога в мультиварке. Этот пирог настолько прост в исполнении, что с ним справится даже 10-летняя девочка (под присмотром мамы, конечно же). А по вкусу пирог просто восхитительный! Как бы поточнее описать…..Это нечто сливочное, сочное, карамельное и в тоже время воздушное. Отдаленно напоминает бисквитное пирожное с сочной пропиткой. Из предложенного количества ингредиентов пирог получается достаточно толстым и пышным. Очень вкусный пирог! Всем советую!

kpvmr10

Ингредиенты:

Для основы:

  • Мука – 1,5 стак. (стакан обычный)
  • Кефир – 1 стак.
  • Сахар – 150 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.
  • Ванилин – на кончике ножа

Для посыпки:

  • Кокосовая стружка – 100 гр.
  • Сахар – 100-120 гр.

Для заливки:

  • Сливки 20% – 200 мл.
  • Масло сливочное – 1 ч.л. для смазывания чаши мультиварки
kpvmr1

Способ приготовления кокосового пирога в мультиварке

В глубокой миске смешиваю все ингредиенты для теста.

kpvmr2

Тщательно перемешиваю ложкой до однородности.

kpvmr3

Чашу мультиварки обильно смазываю сливочным маслом, вливаю тесто для основы пирога.

kpvmr4

В отдельной емкости смешиваю сахар и кокосовую стружку для посыпки пирога.

kpvmr5

Этой смесью аккуратно посыпаю основу пирога. Нужно следить, чтобы посыпка распределялась равномерно.

kpvmr6

Ставлю чашу в мультиварку и включаю режим Выпечка (180 гр.), время приготовления 1 час 10 минут.

После сигнала о готовности открываю крышку и быстро заливаю кокосовый пирог сверху сливками. Закрываю крышку и оставляю в Поддержании тепла на 20 минут. Затем выключаю мультиварку и достаю чашу. Даю пирогу полностью остыть и извлекаю его из чаши с помощью контейнера-пароварки, кухонной варежки или тарелки меньшего диаметра.

kpvmr7

Укладываю пирог на тарелку и подаю к столу!

kpvmr8

Кокосовый пирог вкусен как в холодном, так и в теплом виде. Подавать его можно с чаем, соком, кефиром или ряженкой. Это отличный вариант для завтрака, полдника или чаепития. Хранится пирог хорошо, не подсыхает и не черствеет.

Приятного аппетита!

kpvmr9

Кокосовый пирог приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p7371

Всего коментариев 11 :
  1. Людмила:

    Не пеките по этому рецепту! все делала точно по описанию, получилось резиновое переслащеное тесто со сладкой посыпкой. ну и гадость!

    Ответить
    • Елена:

      Да просто у вас руки не с того места растут. Испекла пирог по рецепту, очень вкусно.

      Ответить
    • Екатерина:

      С первого раза великолепно получился. Всё, как на фото. Простой и бюджетный рецепт, не раз ещё испеку. Может невнимательно читали и исполнили.

      Ответить
  2. Анастасия:

    Да рецепт странный. Сливки в конце заливать не знаю… Спасибо Людмила…

    Ответить
  3. Ксения:

    Спасибо за рецепт. Так как я не приверженец сахара, то я его просто не добавляла к кокосовой стружке и в основу пирога меньше сахара добавила. Очень вкусно получилось, просто кокосовое наслаждение.

    Ответить
  4. SlemiK:

    Тесто реально отличается от картинки, получилось полусырое, хотя время добавляла плюс еще 20 мин, сливки добавила, потомила и оставила на ночь в мульте остывать. С утра немного расстроилась, но есть можно! Сахар нужно меньше класть!

    Ответить
  5. Анна:

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Рецепт просто находка, с первого раза всё получилось, а главное сочный, будто пропитали пропиткой (каламбурчик))) Мне и моим едокам очень понравилось!!!

    Ответить
  6. Ирина:

    У меня мультиварка Redmond 4510. Может быть кто-нибудь подкажет какая нужна температура и нужно ли открывать паровой клапан? Никак у меня в ней выпечка не удается.

    Ответить
  7. Ольга:

    А можно сливки заменить сметаной такой же жирности?

    Ответить
  8. Мария:

    Спасибо огромное за рецепт! Первый раз сделала так как вы рекомендовали , понравилось все семье очень!! А во второй раз дабавила цедру апельсина и яблоки дольками, получилось очень вкусно!! Особенно в первом и во втором случае, пирог вкусный и нужной консистенции на следующий день из холодильника?

    Ответить
Оставить мнение