Как испечь тонкие блины в мультиварке

Когда человек собирается испечь блины, думаю, последнее, что придет ему в голову – использовать для этих целей мультиварку. Но если так получилось, что на масленичной неделе вы оказались вдали от плит и сковородок, то самое время попробовать испечь блины в мультиварке. Специально для вас я провела кулинарный эксперимент и хочу поделиться результатами.

Блины в мультиварке: рецепт для терпеливых людей

Ингредиенты:

  • 500 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 и 2/3 стакана муки,
  • масло для жарки.

Как приготовить блины в мультиварке

Если вы решите испечь блины в мультиварке, то первое, с чем вам придется столкнуться, — ощутимые трудности с распределением теста по дну чаши. Мой первый мультиварочный блин получился, как ему и положено, комом. Но зато второй, третий, а в особенности четвертый уже были куда больше похожи на блины :))

Но начнем сначала. Замесим тесто. Я делаю это всегда одинаково и по следующей схеме. Сначала вбиваю в миску яйца.

Яйца

Добавляю сахар и взбиваю веничком до легкой пены.

Взбиваем яйца и сахар при помощи венчика

Затем лью молоко.

Молоко

И опять взбиваю. На молоке достаточно быстро образуется ощутимая и даже в какой-то мере плотненькая пена. Она-то и придаст нашим блинам легкую пузырчатость.

Взбиваем яйца с молоком

Насыпаем муку. Ее желательно просеять. Но если сита нет, то можно и так обойтись.

Мука

Добавляем соль и перемешиваем блинное тесто до однородности. Вот на этой картинке хорошо видно, какой консистенции получается тесто.

Блинное тесто

Оставляем постоять полчасика. Затем включаем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка», наливаем на дно чаши масло и…

Начинаем жарить блинчики

И вот теперь о главном. Как же сделать так, чтобы на дне чаши мультиварки получился блин, а не ком. Мультиварку же не покрутишь, как это обычно делаешь со сковородкой. Но все оказалось достаточно просто. Если вы когда-нибудь покупали блины в ларьке, где их пекут прямо после заказа, то видели, что по жаровне тесто размазывается. Ну вот и мы будем размазывать ложкой тесто, разгоняя его по краям. В нагретой чаше это надо делать как можно быстрее, потому что тесто быстро схватывается.

Распределяем тесто по всей поверхности чаши

Затем закрываем крышку мультиварки. И вот тут наступает второе испытание. Потому что не знаю, как в ваших аппаратах, а в моем Панасонике блин поджаривался с одной стороны ровно 10 минут! До еле заметного зарумянивания. И потом еще столько же с другой стороны. 20 минут на один блин – это удовольствие для очень терпеливых кулинаров.

Переворачивается, кстати, блин без труда.

Блин, поджаренный с одной стороны

Блины при этом получаются не совсем такими, как на обычной сковородке. Они не мягкие, а похрустывающие. Что, конечно, здорово само по себе. Но все-таки я не до конца уверена, блины это получаются или лепешки :))

Блинчик в мультиварке

А вот если печь блин вообще без масла, то он получится мягким, но и перевернуть его будет непросто.

Как испечь вкусные блины в мультиварке Панасоник

Мы съели блины с медом и калиной. Вкусные, ничего не скажешь, но больше я блинных экспериментов проводить не собираюсь – у меня плита все-таки имеется. Но если вдруг так сложатся обстоятельства, что блины нужны будут позарез, а под рукой окажется только мультиварка, я теперь знаю, как и что делать.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

p1440

Всего коментариев 3 :
  1. Ирина:

    спасибо огромное за подробный рецепт!у меня как раз такая ситуация, когда в хозяйстве только мультиварка, а блины очень любим:)на многих сайтах есть рецепт, но сразу видно, лично такие «советчики» блины в мультиварке не пекли.

    Ответить
  2. Соня:

    я тоже блинчики пеку в мультиварке, только на сковороде, у меня редмонд мастерфрай. недавно правда таким образом стала жарить, а до этого тоже в чаше готовила, не очень было удобно, на сковороде мультиварочной удобней, но главное не прилипают и переворачивать/снимать легко.

    Ответить
  3. Наталья:

    у меня скороварка витесс,пекла с каждой стороны минуты по 3/4 очень вкусно,даже мой двухлетний малыш оценил ))))))

    Ответить
Оставить мнение