Голубцы в томатном соке в мультиварке

Итак, готовим голубцы в мультиварке!

Мне потребовались следующие продукты:

• Капуста — средний кочан;
• Фарш мясной – 500 гр;
• Рис отварной – 100 -150 гр. (Рис я отварила заранее в обычной кастрюльке, то время, как подготавливала все остальные ингредиенты для готовки);
• Томатный сок – 1 литр (Именно им я заменю бульон и томатную пасту, которые принято использовать в приготовлении)
• Овощи, которые я добавила в фарш: лук, морковь, томат.
• Соль и специи по вкусу.

Сложность рецепта: просто

Время приготовления: 1 час

Способ приготовления голубцов в мультиварке

Итак, все необходимые продукты перед нами и мы начинаем с капусты. Необходимо подготовить капустные листочки, в которые мы завернём мясной фарш. Это можно сделать несколькими способами. Один из них — предварительно положить кочан капусты в морозилку, за несколько часов до процесса приготовления. Достав овощ и разморозив его, вы заметите, что листики стали гораздо мягче. У меня, как видите, всё гораздо проще. Вырезаю кочерыжку из кочана. Ставлю на газ большую кастрюльку с водой, в которой в последствие и обварится капуста. Листики легко отпадут и обернут собой фарш!

А теперь фарш! Смешиваем его с отварным рисом, мелко потёртыми морковью, луковицей и, по желанию, томатом. Соль и перец добавляем по вкусу.

Когда капуста и фарш готовы, берём один листочек и немного фарша, аккуратно укладываем и оборачиваем. Делаем своеобразный конвертик. Таким же образом проделываем всё то же самое ровно столько раз, сколько и получится голубцов. У меня получилось 25 небольших аппетитных голубцов!

На дно кастрюльки мультиварки я обычно кладу один большой лист капусты. Растительное масло не добавляю. Складываю все полученные конвертики и заливаю томатным соком, о котором я писала ранее. Почему я решила использовать именно томатный сок?! Вариантов приготовления этого блюда множество, как и историй его происхождения, пожалуй. Кто-то обжаривает овощи, чтобы положить слоями, кто-то готовит бульон либо добавляет в кастрюлю томатную пасту… И всё это, безусловно, вкусно! Я для себя решила, что все эти компоненты мне может заменить томатный или овощной сок, в который я немного добавляю специй без соли, а именно сушеные травы.
Обязательно попробуйте! Это вкусно и позволяет обойтись без лишнего жира и обжаривания.

Итак, заливаем сложенные голубцы соком так, чтобы они были покрыты им полностью.

Включаем мультиварку в режим скороварки, нажимаем на кнопочку «МЯСО». Время для приготовления этого блюда выбирается автоматически – 30 минут и вручную добавляется ещё 20. Итого – 50 минут!