Еще одно яркое и красочное блюдо можно приготовить в нашей любимой мультиварке – запечённые перцы с кукурузой. Это полностью овощное блюдо, очень насыщенное, вкусное и ароматное. Для приготовления лучше выбирать крупные мясистые и плотные перцы. В зимний период кукурузу можно брать консервированную, а вот летом отлично подойдет свежая кукуруза в початках. Только ее нужно будет предварительно отварить до готовности.
Ингредиенты:
- Перец красный болгарский – 2 шт.
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Масло растительное – 2 ст.л.
Для приготовления перца понадобится фольга.
Способ приготовления болгарского перца, запечённого с кукурузой в мультиварке
В чашу мультиварки вливаю растительное масло. Включаю режим Жарка, время приготовления 10 минут. С кукурузы сливаю всю жидкость, отправляю в чашу мультиварки. Помидоры тщательно мою. Мелко режу и тоже отправляю в чашу мультиварки. Добавляю соль, перемешиваю. Жарю, помешивая до конца режима (примерно 7 минут, с учетом того, что мультиварка должна разогреться).
Затем откидываю обжаренные овощи на дуршлаг. Даю стечь лишней жидкости. Перекладываю овощи на тарелку. Жду, пока они немного остынут. Чашу мультиварки споласкиваю.
В это время тщательно мою болгарские перцы. Аккуратно разрезаю каждый перец на две части. Удаляю семена и прожилки.
Чашу мультиварки застилаю фольгой. Укладываю перцы. Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 30 минут. Я уложила в чашу все 4 части перца, один положила просто сверху.
Пока перцы пекутся, тщательно мою и мелко режу зелень. Затем натираю сыр. Добавляю сыр и зелень в томатно-кукурузную смесь. Перемешиваю.
Через полчаса достаю перцы из чаши. Они будут слегка подвяленными. Наполняю половинки перцев кукурузной начинкой. Плотно утрамбовываю. Укладываю перцы обратно в чашу мультиварки.
Тут уже друг на друга их не положишь, поэтому я сначала запекала 3 перца, потом еще 1. Пекла перцы в режиме Выпечка, еще 30 минут.
Готовые перцы аккуратно достаю из чаши, укладываю на тарелку и подаю к столу. Приятного аппетита!
Болгарский перец, запечённый с кукурузой, приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.
