А ели вы когда-нибудь гречку с тыквой? Я до этого момента нет. Мне почему-то казалось, что эти два, безусловно, вкусных продукта не очень сочетаются. Но потом я наткнулась на рецепт, в котором гарнир состоял из гречневой каши и тыквы. Выглядело это очень красиво, много положительных отзывов. И я решила попробовать. Тем более, что сезон тыквы в самом разгаре, в продаже ее много, да и на даче тыква тоже выросла.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 0,5 стак.
- Тыква – 300 гр.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Розмарин сухой – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Перец душистый горошком – 4 шт.
Способ приготовления гречки с тыквой в мультиварке
Гречневую крупу промываю. Кладу в чашу мультиварки. Заливаю водой в пропорции 1:3, добавляю соль. Включаю программу Гречка, время приготовления 25 минут.
Готовую гречневую кашу перекладываю в глубокую миску. Чашу мультиварки споласкиваю.
Чищу лук и чеснок. Режу их мелкими кусочками. Тыкву очищаю от кожуры и семечек, режу небольшими кубиками (1 на 1 см).
В чашу вливаю растительное масло. Включаю режим Жарка, время приготовления 20 минут. Жду 2-3 минуты, пока чаша разогреется. Кидаю мелко нарезанный лук и чеснок. Добавляю в чашу лавровый лист, сухой розмарин, душистый перец горошком. Жарю 5 минут, помешивая.
За это время масло прокалится и станет очень ароматным. Кстати, вы можете добавить свои любимые травы в масло для придания аромата.
Кидаю в чашу кусочки тыквы. Тыква будет готовиться примерно 10-12 минут.
Она должна стать мягкой, поджариться, но не развалиться!!
Готовую тыкву лопаткой перекладываю к гречке. Аккуратно перемешиваю. Гарнир готов!
Подавать нужно теплым или горячим. Поэтому, если гречка остыла к тому моменту, как вы ее смешали с тыквой, то можно подогреть в чаше мультиварки или микроволновке.
Можно смешивать в чаше мультиварки, заодно и подогреть, но тогда нужно смотреть, чтобы масла было не очень много. А то блюдо может получиться слишком жирным.
Сочетание гречки и тыквы очень интересное! Тыква во время обжаривания пропитывается ароматом масла и трав. Она становится очень нежной и вкусной. А гречка, вкусная сама по себе, делает гарнир более насыщенным. Такое блюдо можно подавать как на праздничный стол, так и на ужин своим домочадцам.
Такой гарнир будет замечательно сочетаться с мясом, птицей, котлетами. А еще это отличный вариант постного питания. Приятного аппетита!
Гарнир из гречки и тыквы приготовлен в мультиварке Редмонд РМС-М20.
